• Mausta katkaravut togarashilla tai suolalla ja pippurilla. Öljyä ravut ja pujota vartaisiin helpomman käsittelyn takaamiseksi. Vaihtoehtoisesti voit laittaa ne sivuun marinointikulhoon ja asettaa wokpannun grillille esilämmitettäväksi.
• Valmista slaw sillä välin kun ravut ovat grillattavana. Silppua kaali, viipaloi sipuli ohuiksi viipaleiksi ja hienonna korianteri. Vatkaa etikka, sokeri ja öljy keskenään ja mausta maun mukaan. Sekoita kaaliseos vinegretin kanssa.

• Kuumenna grilli täydelle lämpötilalle 260 °C ja valmistaudu paistamaan suoralla lämmöllä.
• Paista katkarapuja suoralla lämmöllä 1–2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ​​ja hedelmäliha läpinäkymätöntä.
• Paahda tortillat grillissä, kunnes ne ovat kevyesti hiiltyneitä.
• Siirrä katkaravut heti kulhoon ja lisää puolet Bang Bang -kastikkeesta, käännellen katkarapujen pintaa.

• Täytä tacot katkaravuilla ja lisää päälle slaw, tarjoile.

VINKKI: Paista udon-nuudeleita, herneitä ja paprikoita ja sekoita ne sitten kastikkeen ja katkarapujen kanssa saadaksesi nopean ja helpon muunnelman tästä reseptistä.