Minkä tyyppinen grilli sinun kannattaa valita?

Oikean grillin valinnassa ei ole kyse vain koosta, hinnasta tai tehosta. Sopiva grilli löytyy ennen kaikkea omien grillaustottumusten, käytettävissä olevan tilan ja toivottujen ominaisuuksien perusteella.

Grillaatko nopeasti arki-iltaisin vai nautitko pitkistä grillaushetkistä viikonloppuisin? Haluatko mahdollisimman helppokäyttöisen grillin vai onko hiilloksen tekeminen ja lämpötilan hallinta osa grillauskokemusta? Entä kuinka paljon tarvitset grillaustilaa ja millaisia ruokia haluat valmistaa?

Käydään läpi eri grillityypit sekä tärkeimmät ominaisuudet, jotka kannattaa ottaa huomioon uutta grilliä valittaessa.

Kaasugrilli – helppoutta ja monipuolisuutta

Kaasugrillit ovat käteviä, tehokkaita ja helposti hallittavia. Ne lämpenevät nopeasti, lämpötilaa on helppo säätää ja grilli on käyttövalmis hetkessä. Siksi kaasugrilli sopii erinomaisesti esimerkiksi grillaajalle, joka haluaa työpäivän jälkeen valmistaa illallisen nopeasti ilman pitkää valmistelua.

Myös kaasugrillin puhdistaminen on yleensä vaivatonta. Tuhkaa ei synny, ja puhdistettavia jäämiä kertyy tavallisesti vähemmän kuin hiiligrillissä.

Kaasugrilli tarjoaa lisäksi paljon mahdollisuuksia erilaisten grillaustekniikoiden hyödyntämiseen. Napoleon-kaasugrilleihin TravelQ™-malleja lukuun ottamatta on saatavana lisävarusteena hiilikaukalo, jonka avulla kaasugrillissä voidaan hiiligrillata ja tuoda ruokaan hiiligrillaukselle ominaista aromia.

Entä kompromissit? Osa grillaajista kokee, ettei kaasugrillillä saavuteta aivan samanlaista perinteistä savun ja hiilien tuomaa makua kuin hiiligrillillä. Tähän voidaan kuitenkin vaikuttaa esimerkiksi savustuslastujen tai hiilikaukalon avulla.

Sähkögrilli – helppo ratkaisu pienempään tilaan

Sähkögrillit vievät helppokäyttöisyyden pitkälle. Ne sopivat erityisen hyvin grillaajille, joilla on käytössään vain vähän ulkotilaa, sekä kaupunkiympäristöön, jossa esimerkiksi parvekkeella grillaamista voivat rajoittaa kiinteistön säännöt tai paikalliset määräykset.

Käyttöönotto on yksinkertaista: pistoke pistorasiaan, grilli lämpenemään ja grillaamaan.

Vaikka sähkögrilli ei tarjoa aivan samanlaista perinteistä tulen ja liekkien ympärille rakentuvaa grillauskokemusta kuin kaasu- tai hiiligrilli, se on erinomainen vaihtoehto silloin, kun tärkeimpiä ominaisuuksia ovat helppous, kompakti koko ja vaivaton puhdistaminen.

Sähkögrillin sijoittamisessa täytyy kuitenkin huomioida sähkön saatavuus. Pistorasian on oltava riittävän lähellä, minkä vuoksi sähkögrilli ei välttämättä ole yhtä vapaasti sijoiteltavissa tai mukana kuljetettavissa kuin muun tyyppiset grillit.

Hiiligrilli – perinteistä grillaustunnelmaa ja savun makua

Hiiligrilli tarjoaa klassisen grillauskokemuksen, jossa hiilloksen tekeminen ja lämmön hallitseminen ovat osa ruoanvalmistusta. Hiilien käyttö mahdollistaa korkeat lämpötilat ja tuovat ruokaan monen grillaajan arvostamaa savuisuutta.

Hiiligrillit ovat usein myös hankintahinnaltaan edullisempia kuin monipuoliset kaasu- tai sähkögrillit.

Hiiligrillaus vaatii kuitenkin hieman enemmän aikaa ja harjoittelua. Grillin sytyttäminen, oikean lämpötilan saavuttaminen ja lämpötilan hallinta edellyttävät enemmän aktiivisuutta kuin kaasugrillillä. Myös käytön jälkeiseen puhdistukseen on hyvä varata aikaa, sillä tuhkat ja hiilien jäämät täytyy poistaa.

Hiiligrilli sopiikin erinomaisesti grillaajalle, jolle grillaaminen itsessään on osa elämystä ja joka nauttii tulen tekemisestä, lämpötilan hallitsemisesta ja rauhallisemmasta ruoanvalmistuksesta.

Parilagrilli – monipuolinen ulkokeittiön työväline

Parilagrilli tarjoaa hieman erilaisen lähestymistavan ulkona kokkaamiseen. Perinteisten grillausritilöiden sijaan ruoka valmistetaan tasaisella parilapinnalla, joka soveltuu erittäin monipuoliseen ruoanlaittoon.

Parilat on suunniteltu säilyttämään lämpö tehokkaasti ja jakamaan se tasaisesti koko paistopinnalle. Parilalla voi valmistaa perinteisten grilliruokien lisäksi esimerkiksi kasviksia, kananmunia, pekonia, hampurilaisia, äyriäisiä ja monia sellaisia ruokia, joiden valmistaminen tavallisella grilliritilällä olisi hankalampaa.

Kätevä etuosassa sijaitseva rasva-astia helpottaa rasvan hallintaa ja puhdistamista. Kestävä rakenne ja hyvä liikuteltavuus tekevät parilagrillistä monipuolisen lisän terassille tai ulkokeittiöön.

Hyvä kaasugrilli myös aloittelevalle grillaajalle

Napoleon Freestyle- ja Legend-kaasugrillit tarjoavat hyvät lähtökohdat erityisesti grillaamisen aloittelijoille. Niissä helppokäyttöisyys yhdistyy ominaisuuksiin, joiden avulla omia grillaustaitoja voi kehittää ja kokeilla vähitellen uusia valmistustapoja.

Sivupolttimolla varustettu malli lisää grillin käyttömahdollisuuksia entisestään. Sivupolttimella voi grillata tai valmistaa esimerkiksi lisukkeita ja kastikkeita samalla, kun pääruoka kypsyy varsinaisessa grillissä.

Lopullinen valinta riippuu ennen kaikkea omasta elämäntyylistäsi. Jos grillaat usein, valmistat ruokaa suuremmalle seurueelle tai haluat monipuolisesti erilaisia kypsennysmahdollisuuksia, kaasugrilli voi olla paras vaihtoehto. Jos tilaa on vähän tai grillaat harvemmin, sähkögrilli voi olla käytännöllinen ratkaisu. Jos puolestaan perinteinen grillauskokemus, tulen tekeminen ja savuiset aromit ovat sinulle tärkeitä, hiiligrilli on todennäköisesti oikea valinta.

Mikä on grillin kW-teho ja miksi sillä on väliä?

Kilowatti eli kW on tehon mittayksikkö. Grillien yhteydessä sillä ilmaistaan polttimien tuottamaa lämpötehoa. Grillejä vertailtaessa kilowatteja käytetäänkin usein yhtenä suorituskyvyn mittarina.

Pelkkä mahdollisimman suuri kW-lukema ei kuitenkaan kerro, kuinka hyvin grilli todellisuudessa toimii.

Grillin suorituskyky muodostuu useiden ominaisuuksien kokonaisuudesta. Polttimien tehon lisäksi merkitystä on esimerkiksi grillin koolla, grillipesän rakenteella, käytetyillä materiaaleilla sekä sillä, kuinka tehokkaasti grilli pystyy säilyttämään ja hyödyntämään tuottamansa lämmön.

Esimerkiksi suurella poltinteholla varustettu grilli voi menettää lämpöä nopeasti, jos sen rakenne ei säilytä lämpöä tehokkaasti. Tällöin pienemmällä kW-teholla toimiva, mutta paremmin lämpöä säilyttävä grilli voi käytännössä olla tehokkaampi.

Hyvä esimerkki tästä on Napoleon TravelQ™, jonka matala grillipesä ja valurautaiset ritilät auttavat grilliä saavuttamaan korkean lämpötilan nopeasti ja ylläpitämään sitä pienemmälläkin teholla. Energiaa ei tällöin tarvitse käyttää suuren grillipesän lämmittämiseen.

Lämmön jakautuminen on yhtä tärkeää kuin teho

Grillin hyötysuhteeseen vaikuttaa myös sen kyky levittää lämpö tasaisesti koko paistopinnalle. Tähän vaikuttavat muun muassa polttimien suunnittelu sekä ritilöiden ja grillipesän materiaalit.

Esimerkiksi Napoleon PRO™ 500 -grillin valettu alumiininen grillipesä auttaa heijastamaan lämpöä takaisin kohti paistopintaa, jolloin tuotettu lämpö voidaan hyödyntää tehokkaasti.

Myös oma grillaustyyli vaikuttaa siihen, kuinka paljon tehoa tarvitaan. Pihvien nopeassa paistamisessa korkea lämpöteho suhteessa paistopinnan kokoon voi olla erittäin hyödyllistä. Pitkässä ja hitaassa kypsennyksessä sen sijaan lämpötilan tarkka hallinta, tasaisuus ja grillin lämmönsäilytyskyky ovat usein raakaa tehoa tärkeämpiä ominaisuuksia.

Siksi grillejä vertailtaessa ei kannata katsoa ainoastaan kW-lukemaa, vaan grillin rakennetta ja suorituskykyä kokonaisuutena.

Mikä on infrapunapoltin?

Infrapunagrillaustekniikka perustuu keraamiseen infrapunapolttimeen, joka toimii eri tavalla kuin perinteinen kaasupoltin.

Perinteisessä grillissä poltin lämmittää ympäröivää ilmaa, joka puolestaan siirtää lämpöä ruokaan. Infrapunatekniikassa voimakas säteilylämpö kohdistuu tehokkaasti suoraan grillattavaan ruokaan.

Tämän ansiosta erittäin korkea lämpötila voidaan saavuttaa nopeasti. Voimakas kuumuus auttaa muodostamaan esimerkiksi pihvin pintaan herkullisen paistopinnan samalla, kun sisus voidaan jättää haluttuun kypsyyteen.

Napoleon SIZZLE ZONE™ – jopa 800 °C lämpötila

Napoleonin SIZZLE ZONE™ -infrapunatekniikan sydämessä on keraaminen infrapunapoltin, jonka pinnassa on tuhansia pieniä aukkoja. Kaasu kulkee aukkojen läpi ja syttyy, jolloin keraaminen pinta kuumenee erittäin nopeasti ja saavuttaa jopa noin 800 °C lämpötilan.

Kuumentunut keraaminen pinta tuottaa voimakasta infrapunasäteilyä, joka siirtää lämpöenergiaa tehokkaasti suoraan ruokaan.

Tämä sopii erityisen hyvin pihvien paistamiseen. Pihvin pintaan voidaan ensin muodostaa korkeassa lämpötilassa täydellinen grillauspinta, minkä jälkeen kypsennystä voidaan jatkaa miedommalla lämmöllä grillin toisella alueella. Näin pinta saa voimakkaan paahteisen maun samalla, kun sisus voidaan kypsentää hallitusti haluttuun kypsyysasteeseen.

Sama tekniikka toimii myös esimerkiksi vihanneksille ja muille raaka-aineille, jotka hyötyvät nopeasta paahtamisesta tai pinnan karamellisoitumisesta ennen hellävaraisempaa loppukypsennystä.

Mitkä ovat epäsuoran grillauksen edut?

Epäsuora grillaus on kypsennystekniikka, jossa ruoka asetetaan grillissä lämmönlähteen viereen eikä suoraan sen yläpuolelle.

Menetelmä muistuttaa uunissa kypsentämistä ja soveltuu erinomaisesti suuremmille lihapaloille sekä ruoille, joiden täytyy kypsyä pitkään ilman, että niiden pinta palaa. Se toimii hyvin myös herkemmille raaka-aineille, jotka hyötyvät tasaisemmasta ja hellävaraisemmasta lämmöstä.

Epäsuorassa grillauksessa lämpö pääsee kiertämään ruoan ympärillä samaan tapaan kuin kiertoilmauunissa. Ruoka kypsyy tasaisemmin, jolloin riski pinnan palamisesta ennen sisuksen kypsymistä pienenee.

Koska ruoka ei sijaitse suoraan aktiivisen polttimen tai liekin päällä, myös rasvan aiheuttamien leimahdusten riski vähenee. Suorassa grillauksessa ruoasta tippuva rasva voi osua kuumiin osiin ja aiheuttaa liekkejä, jotka puolestaan voivat polttaa ruoan pintaa.

Hitaampi ja tasaisempi kypsennys auttaa säilyttämään lihan mehukkaana. Samalla savuisia aromeja voidaan lisätä esimerkiksi savustuslastujen avulla.

Kaasugrilli toimii myös epäsuorassa grillauksessa

Napoleon-grillien useat erikseen säädettävät polttimet mahdollistavat erilaisten lämpöalueiden muodostamisen grillin sisälle. Osa grillin paistopinnasta voidaan pitää kuumana suoralle grillaukselle ja osa viileämpänä epäsuoraa kypsennystä varten.

Kun grillin kupu suljetaan, lämpö pääsee kiertämään ruoan ympärillä uunimaisesti. Tämä tekee menetelmästä ihanteellisen esimerkiksi suurten paistien, kokonaisen kanan tai muiden pitkää kypsennystä vaativien ruokien valmistamiseen.

Savuisempaa makua kaipaava voi käyttää Napoleon-grillissä myös esimerkiksi savustuslastuja tai hiilikaukaloa, joiden avulla kaasugrillaukseen voidaan tuoda lisää perinteisen grillauksen aromeja.

Onko ruostumattomasta teräksestä valmistetulla rakenteella merkitystä?

Grillissä käytetyt materiaalit vaikuttavat ulkonäön lisäksi sen kestävyyteen, lämmönhallintaan ja grillausominaisuuksiin.

Korkealaatuinen ruostumaton teräs kestää hyvin ulkokäytön olosuhteita ja korkeita lämpötiloja. Esimerkiksi 304-laatuinen ruostumaton teräs sisältää kromia ja nikkeliä, minkä ansiosta materiaalilla on hyvä korroosionkestävyys.

Materiaalivalinnat voivat vaikuttaa myös grillin lämmön säilyttämiseen ja jakautumiseen. Kun lämpö jakautuu paistopinnalle tasaisesti, ruoan kypsentäminen helpottuu eikä ruokaa tarvitse jatkuvasti siirtää kuumien ja viileiden alueiden välillä.

Napoleon-grillit on suunniteltu kestämään pitkäaikaista käyttöä. Esimerkiksi Napoleon Prestige® 500 -kaasugrilleissä käytetään korkealaatuista ruostumatonta terästä, joka yhdistää korroosionkestävyyden, kestävyyden ja tyylikkään ulkonäön.

Laadukkaat materiaalit ovatkin tärkeä osa grillin kokonaisuutta, kun tavoitteena on sekä pitkä käyttöikä että tasainen grillaustulos.

Onko grilli turvallinen käyttää?

Turvallisuus on yksi tärkeimmistä asioista ulkona ruokaa valmistettaessa. Grillauksessa ollaan tekemisissä korkean lämpötilan ja mallista riippuen myös avotulen kanssa, joten grillin rakenteen ja turvaominaisuuksien merkitys korostuu.

Hyvän grillin tulee olla vakaa ja sen lämmönhallinnan luotettavaa. Rakenteen ja materiaalien täytyy kestää korkeita lämpötiloja, ja grillin suunnittelun tulisi auttaa vähentämään esimerkiksi hallitsemattomia leimahduksia.

Napoleon-grilleissä on useita ominaisuuksia, jotka tekevät grillin käyttämisestä helppoa ja turvallista.

JETFIRE™-sytytysjärjestelmä

JETFIRE™-sytytysjärjestelmä on suunniteltu nopeaan ja luotettavaan sytyttämiseen. Jokainen pääpoltin voidaan sytyttää erikseen, mikä helpottaa grillin käyttöönottoa ja haluttujen lämpöalueiden muodostamista.

Luotettava ja nopea sytytys vähentää myös syttymättömän kaasun tarpeetonta kertymistä grillin sisälle.

SAFETY GLOW™ -säätönupit

Taustavalaistut SAFETY GLOW™ -säätönupit lisäävät sekä käyttömukavuutta että turvallisuutta. Säätönupin valaistus auttaa näkemään yhdellä silmäyksellä, mitkä polttimet ovat käytössä.

Ominaisuudesta on hyötyä erityisesti iltaisin ja hämärässä grillattaessa. Samalla se auttaa huomaamaan, jos jokin poltin on jäänyt päälle grillaamisen jälkeen.

Rasvanhallintajärjestelmä

Toimiva rasvanhallinta on tärkeä osa turvallista grillaamista. Ruoasta irtoava rasva voi kuumille pinnoille osuessaan aiheuttaa leimahduksia, minkä vuoksi rasvan ohjaaminen pois varsinaiselta grillausalueelta on tärkeää.

Napoleon-grillien rasvanhallintajärjestelmä auttaa ohjaamaan rasvaa pois polttimien alueelta rasvapellille. Tämä helpottaa grillin puhdistamista ja auttaa samalla vähentämään rasvan aiheuttamien voimakkaiden leimahdusten riskiä.

Millainen grilli sopii juuri sinulle?

Täydellisen grillin valinta riippuu lopulta siitä, mitä grilliltäsi odotat.

Kaasugrilli tarjoaa nopeutta, helppoutta ja monipuolisia mahdollisuuksia erilaisiin grillaustekniikoihin. Sähkögrilli on kompakti ja vaivaton ratkaisu erityisesti pienempiin tiloihin. Hiiligrilli puolestaan tarjoaa perinteisen grillauskokemuksen, hiilloksen ja savuiset aromit. Parilagrilli laajentaa ulkona kokkaamisen mahdollisuuksia entisestään tarjoamalla suuren ja tasaisen paistopinnan monenlaisille ruoille.

Grilliä vertaillessa kannattaa kiinnittää huomiota myös muuhun kuin kokoon ja polttimien kW-tehoon. Grillipesän rakenne, materiaalit, lämmön jakautuminen, polttimien säädettävyys, grillauspinnan koko sekä lisäominaisuudet vaikuttavat kaikki siihen, millainen grillauskokemus grillillä saavutetaan.

Kun grilli vastaa omaa tapaasi valmistaa ruokaa, sitä tulee myös käytettyä enemmän. Oikein valittu grilli ei olekaan vain väline pihvien paistamiseen, vaan monipuolinen ulkokeittiö, jolla voi valmistaa kokonaisia aterioita alkupaloista pääruokiin ja lisukkeisiin.

Tutustu Napoleon-grillivalikoimaan ja löydä omiin grillaustottumuksiisi, tilaasi ja ruoanlaittotyyliisi sopiva vaihtoehto. Infrapunateknologian, monipuolisten kypsennysmenetelmien ja laadukkaiden materiaalien avulla voit viedä ulkona kokkaamisen uudelle tasolle.