Kana fajitas
Parilalla valmistuvat fajitakset ovat helppo tapa tuoda grillin maut ruokapöytään. Mehevä kana, pehmeän paahteiset paprikat ja sipulit tekevät tästä reseptistä arjen ja viikonlopun varman suosikin.
- 6 kanan koipireittä
- 4 rkl / 48 g fajitas-maustetta
- 1 tölkki (350 ml) meksikolaista olutta
- 1 limen mehu
- 4 valkosipulinkynttä murskattuna tai raastettuna
- 2 paprikaa
- halutessasi chiliä
- 1 keltainen sipuli
- 4 rkl ruokaöljyä
- Suolaa maun mukaan
Tarjoiluun
- Vehnä- tai maissitortilloja
- Limelohkoja
- Raastettua juustoa
- Korianteria
- Creme Fraiche
- Salsaa
- Valmista marinadi vähintään 30 minuuttia ennen kypsennystä, enintään 8 tuntia ennen, vatkaamalla yhteen fajitas-mauste, olut, hieman limen mehua ja puolet valkosipulista. Viipaloi kana suikaleiksi ja sekoita marinadiin.
- Viipaloi paprikat ja sipulit. Sekoita niiden kanssa puristettu limettimehu, loput valkosipulit ja suola maun mukaan.
- Kuumenna grilli 200 °C:een. Lisää hieman öljyä.
- Ota kanat pois marinadista ja ruskista. Lisää erikseen öljyä ja kypsennä vihannekset.
- Kypsennä molemmat kevyesti ruskeiksi. Vihannesten pitäisi alkaa pehmetä ja kanan lämpötilan pitäisi olla noin 68 °C. Tässä vaiheessa voit yhdistää ainekset tai pitää ne erikseen tarjoilua varten. Voit myös lämmittää tortillat paistinpannulla ennen tarjoilua.
- Täytä tortillat kanalla, vihanneksilla ja suosikkitäytteilläsi tarjoilua varten.
- Viimeistele yrteillä
Annokset
4-6
Valmistelut
35 min
Ruoanlaitto
15 min
Grilli menetelmä
Suora
Vaikeus
Helppo
Vahvuus
Oman maun mukaisesti
Seuraa meitä saadaksesi lisää inspiraatiota
Käytetyt tarvikkeet