• Vaihda Napoleon-grillin paistoritilät parilaan ja aloita grillin esilämmitys keskilämmölle. Vaihtoehtoisesti voit käyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettua wokkipannua sivulpolttimon päällä ja esilämmittää sen, kun olet valmistellut kaikki ainekset.
• Keitä nuudelit isossa kattilassa kiehuvassa vedessä 3–4 minuuttia tai kunnes ne ovat al dente -kypsiä. Valuta vesi ja laita sivuun.
• Valmistele suosikkivihanneksesi tätä wokkiruokaa varten viipaloimalla ne samankokoisiksi paloiksi. Aseta ne kulhoon tai tarjottimelle.
• Sekoita sokeri kulhossa kuumaan pastaveteen, kunnes se on liuennut. Lisää sitten soijakastike, tumma soijakastike, osterikastike ja seesamiöljy, sekoita hyvin vispaamalla tai ravistamalla.
• Jos lisäät proteiinia, lämmitä tai kypsennä se, jotta se on valmista wokkiruokaa varten.

• Aloita kuumentamalla parila kunnolla grillissä, jotta saat ruokaan kevyen savuisen aromin. Käytä laadukasta öljyä 2 rkl ja lisää ensin valkosipulia, inkivääriä ja kevätsipulia – nämä tuovat ruokaan perinteistä kiinalaista makupohjaa.
• Lisää porkkanat ja paista hetki, tämän jälkeen lisää sienet ja ruohosipulin vaaleammat osat sekä muut valitsemasi vihannekset. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää öljyä, jos sienet näyttävät liian kuivilta.
• Kun vihannekset ovat pehmeitä ja rapeita, lisää lämpimät nuudelit. Sekoita nuudelit ja vihannekset varovasti yhteen ja valuta kastike päälle.
• Ripottele ruohosipuli päälle ja paista, kunnes kastike on tasaisesti jakautunut. Saatat joutua lisäämään öljyä, jos nuudelit tarttuvat toisiinsa tai parilalle/wok-pannuun.
• Kasaa ruoka suurelle vadille tai lautaselle, lisää päälle valmistamaasi proteiinia. Valuta halutessasi päälle chilirouhetta koristeeksi.

Voit halutessasi tarjoilla wokin höyryävän jasmiiniriisin kanssa. Viimeistele seesaminsiemenillä ja tuoreella korianterilla.