Perunainen nachopelti
Nachopelti on muodostunut monille tutuksi klassikoksi tacoista valmistettuna. Tässä versiossa perinteinen pohja on korvattu perunoilla, mikä tuo ruokaan uudenlaista makua ja rakennetta. Resepti sopii erinomaisesti grillaukseen ja tarjoaa näyttävän sekä maukkaan vaihtoehdon perinteisille grilliruoille.
Paistetut perunakerrokset kätkevät sisäänsä juustoa, kastikkeella maustettua nyhtöpossua sekä muita valinnaisia täytteitä. Annoksen voi valmistaa värikkäästi runsailla lisukkeilla tai pelkistetymmin oman maun mukaan. Reseptiä on helppo muokata eri tilanteisiin sopivaksi – se toimii niin alkupalana, pelipäivän tarjottavana kuin ruokaisana lisukkeenakin.
- 6 keskikokoista perunaa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 4 rkl öljyä
- Suolaa, pippuria ja paprikaa maun mukaan
- 500 g nyhtöpossua tai -kanaa
- 470 g raastettua juustoa, käytä suosikkiasi
- ½ punasipulia, hyvin ohuiksi viipaloituna
- 2 kevätsipulin vartta, viipaloituna
- 1 prk creme fraichea
- 4 viipaletta pekonia, rapeaksi paistettuna, murustettuna
- Vaihda grilliritilän tilalle kaksipuolinen valurautaparila. Esilämmitä grilli sytyttämällä parilan alla olevat polttimet keskilämmölle.
- Pese perunat hyvin ja leikkaa ne sitten mahdollisimman ohuiksi terävällä veitsellä tai mandoliinilla. Mausta viipaloidut perunat suolalla, pippurilla ja paprikalla oman maun mukaan. Valmistele loput ainekset.
- Levitä hieman öljyä parilalle ja paista perunaviipaleita erissä molemmin puolin rapeiksi.
- Kun ruoka on valmista, esilämmitä grilli noin 200 °C:een.
- Levitä perunat, juusto, nyhtöpossu, sipuli ja jalapeno kerroksittain ruostumattomasta teräksestä valmistetulle pizzapellille, jonka päälle on voideltu öljyä tai leivinpaperia.
- Lisää peruna- ja porsaskasan päälle reilu annos juustoa.
- Paista grillissä kansi alhaalla 10–20 minuuttia tai kunnes kaikki on kuumaa, sulaa ja kuplii.
- Ota pois grillistä ja lisää päälle smetanaa, vihreää sipulia ja halutessasi pekonimuruja. Tarjoile heti.
Annokset
4
Valmistelut
15 min
Ruoanlaitto
40 min
Grilli menetelmä
Suora
Vaikeus
Helppo
Vahvuus
Seuraa meitä saadaksesi lisää inspiraatiota
Käytetyt tarvikkeet