Grillin vaunuun upotettu hiilimalja ja saranoitu kupu on valmistettu kestävästä posliiniemaloidusta teräksestä, joka on pitkäikäinen materiaali. Kuvun uudistettu saranointi helpottaa käsittelyä ja kupu voidaan ohjata turvallisesti kuuman paistoalueen ohi sitä avatessa. Kuvussa on helppolukuinen ja tarkka ACCU-PROBE™ -lämpömittari Celsius- ja Fahrenheit-asteilla.

Hiiligrilleissä on optimaalinen grillauskorkeus ja syvä hiilimalja, jonka ansiosta valurautaista paistopintaa voidaan säätää kolmelle eri korkeudelle. Saranoidun paistopinnan luukkujen avulla voit helposti lisätä hiiltä myös grillauksen aikana. Grilleissä on Napoleonin ikonien mattaemaloitu WAVE™ paistopinta, joka varaa lämpöä luovuttaen sitä tasaisesti ja mikä parasta jättää upean pinnan grillattaville ruoille.

Napoleon PRO hiiligrillit on varustettu uudella vortex-suppilonmallisella lämmönsäätöjärjestelmällä, joka sijaitsee hiilimaljan pohjalla, josta lämpö ohjataan suppilon läpi ja hiilimaljan sisäreunuksille. Vortex lämmönsäätöjärjestelmä auttaa saavuttamaan parempia grillaustuloksia, sillä rakenteen ansiosta saat täyden tehon irti hiilistä, niiden myös palaessa pidempään.  Voit käyttää grilliä savustamiseen, pitkään haudutukseen, grillaamiseen suoralla tai epäsuoralla lämmöllä. Kun kasaat hiilet suppilon sisälle, voit luoda erittäin voimakasta lämpöä suoraan grillaukseen tai esimerkiksi kanansiipien epäsuoraan grillaukseen; lämpö kiertää kuuman suppilon ympäri paistopinnan reunoille ja varmistaa tasaisen grillaustuloksen. Asettamalla savustuspaloja hiillokselle saat valmistamaasi ruokaan ihanan savuisen aromin. Suppilo estää myös hiilloksen tippumisen tuhka-astiaan ja suojaa sitä värjäytymiseltä. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu vortex on irrotettava ja voit käyttää sitä myös pohjaritilällä.

Grillin lämmönsäätely tapahtuu hiilimaljan alla olevasta ilmansäätöventtiilistä, jossa säädin on täysin kiinni tai 1-4 portaassa, sekä kuvussa olevasta ruostumattomasta teräksestä valmistetun höyryventtiilin kautta. Kuvun venttiili on säänkestävä ja suunniteltu siten, että vesi ei pääse grilliin. Hiilimaljan rungon yläosassa sijaitsevassa rosterisessa kehyksessä on paikka Rotisserie paistinkäännintä ja moottoria varten sekä vaunun rungossa säilytystila vartaalle. Kehyksen aukot voidaan sulkea, kun varras ei ole käytössä. Hiilimaljassa on myös luukulla varustettu reikä lämpömittarin anturin läpivientiä varten.

Hiiligrilli seisoo tukevasti paikallaan pyörillä varustetussa vaunussa, jossa on tilava rosterinen sivutaso. Sivutason päädyssä tarvikekoukut eri välineiden ripustamiseen ja taso taittuu alas helpottaen säilytystä. Vaunussa on pullonavaaja ja pohjalla on ritilähylly erilaisten tarvikkeiden kuten piippusytyttimen säilytykseen. Hiilimaljan pohjassa on kahvallinen tuhka-astia, joka on helppo irrottaa ja tyhjentää.