Reseptit
Seesamikana

Tämä tahmea seesamikana on nopea, helppo ja herkullinen ruoka, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iltoihin. Se maistuu mainiolta myös seuraavana päivänä, ja koska kanaa ei uppopaisteta, lopputulos on hieman kevyempi vaihtoehto perinteiselle versiolle.

  • 900 g kanan paistileikkeitä
  • 2 rkl kiinalaista viiden mausteen seosta (Five Spice)
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
  • 3 rkl seesamiöljyä, joista 1 rkl varataan broccolinille
  • 1 keskikokoinen sipuli (tai ½ isoa), ohuiksi viipaloituna
  • 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
  • Noin 0,6 cm pala tuoretta inkivääriä, raastettuna
  • 1,2 dl soijakastiketta
  • 1,2 dl juoksevaa hunajaa
  • 1 rkl riisiviinietikkaa
  • 3 tl maissitärkkelystä
  • 3 tl vettä
  • 2 nippua broccolinia
  • Riisiä tarjoiluun
  • Seesaminsiemeniä viimeistelyyn
  • Kevätsipulia viimeistelyyn
  • Mausta paistileikkeet kauttaaltaan kiinalaisella viiden mausteen seoksella, suolalla ja mustapippurilla. Jätä maustumaan siksi aikaa, kun valmistelet muut ainekset. Voit myös maustaa broilerin jo aamulla ja antaa sen maustua jääkaapissa jopa 8 tuntia.
  • Kun olet valmis aloittamaan grillauksen, kuumenna grilli 200 °C:seen. Aseta samalla ruostumattomasta teräksestä valmistettu wokkipannu sivupolttimelle ja kuumenna keskilämmöllä.
  • Pese broccolinit ja sekoita niiden joukkoon 1 rkl seesamiöljyä. Mausta suolalla.
  • Aseta broilerin paistileikkeet ja broccolinit grilliritilälle suoraan lämpöön.
  • Lisää suurin osa jäljellä olevasta seesamiöljystä wokkipannuun. Kuullota sipulia, kunnes se on lähes läpikuultavaa. Käännä samalla broilerit ja broccolinit. Siirrä broccolinit pois suoralta lämmöltä, kun ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin paahteisen pinnan.
  • Kun sipuli on lähes kypsää, nosta se pois wokista. Lisää jäljellä oleva seesamiöljy sekä raastettu valkosipuli ja inkivääri. Paista noin 30 sekunnista minuuttiin, kunnes ne alkavat tuoksua. Lisää soijakastike, hunaja ja riisiviinietikka. Kuumenna kastike hiljalleen kiehuvaksi ja anna sen saostua. Jos kastike ei paksuunnu riittävästi, sekoita maissitärkkelys ja vesi keskenään ja lisää seosta kastikkeeseen vähän kerrallaan, kunnes kastike on paksua ja siirappimaista.
  • Kun broileri on kypsää ja saanut grillissä kauniin paahteisen pinnan, lisää se wokissa olevan kastikkeen joukkoon. Sekoita huolellisesti, jotta tahmea kastike peittää broilerin kauttaaltaan. Lisää joukkoon haluamasi määrä paistettua sipulia.

 

  • Tarjoile tahmea seesamikana kuuman riisin päällä ja viimeistele seesaminsiemenillä sekä viipaloidulla kevätsipulilla.
  • Tarjoile grillatut broccolinit lisukkeena.

Annokset

4

Valmistelut

30 min

Ruoanlaitto

20 min

Grilli menetelmä

Suora

Vaikeus

Helppo

Vahvuus

Oman maun mukaisesti
Seuraa meitä saadaksesi lisää inspiraatiota