Sliders – minihampurilaiset
Super nopeat ja helpot minijuustohampurilaiset maistuvat koko porukalle! Grillaa 12 minihampparia samassa ajassa, kun yleensä valmistat yhden! Nämä mehukkaat, juustoiset ja muokattavissa olevat minihampurilaiset ovat yksinkertaiset valmistaa ja nauttia suosikkitäytteilläsi.
- 1 kg jauhelihaa, 80/20-seos
- Suolaa, pippuria, valkosipulia ja sipulijauhetta maun mukaan
- 1 paketti minisämpylöitä
- Voita
- 6 viipaletta amerikkalaista juustoa
- Omat suosikkitäytteet
Valinnaiset täytteet
- Suolakurkkuja
- Pekonia
- Sipulia
- Hampurilaiskastikkeita
- Salaattia
- Aloita esilämmittämällä umpiparila täydelle lämmölle, vähintään 200 °C:een. Tämä varmistaa lihan ruskistumisen ja täydellisesti paahdetut sämpylät.
- Leikkaa sämpylät puoliksi vaakasuunnassa, jolloin saat aikaan yhden, valtavan ylä- ja alasämpylän. Levitä runsaasti voita sämpylöiden leikatuille puolille, jotta ne voidaan paahtaa myöhemmin. Laita ne sivuun.
- Hampurilaispihvin muotoilua varten käytä uunipeltiä (suunnilleen samankokoinen kuin sämpylöiden pakkaus) ja vuoraa se leivinpaperilla, jotta pihvit eivät tartu toisiinsa. Aseta jauheliha pellille ja paina sitä tiukasti alas, jotta saat tasaisen ja tiiviin kerroksen. Ripottele lihan pinnalle runsaasti suolaa, vastarouhittua mustapippuria, valkosipulijauhetta ja sipulijauhetta. Aseta toinen leivinpaperiarkki maustetun lihan päälle ja paina pihvi tiiviisti toisella pellillä varmistaen, että se on tasaisesti litteä ja paksuudeltaan yhdenmukainen.
- Poista varovasti päällimmäinen kerros leivinpaperia ja käännä pelti esilämmitetylle umpiparilalle siten, että liha on suoraan kosketuksissa kuumaan pintaan. Nosta pelti hitaasti ja varovasti ja kuori loput leivinpaperista, jotta suuri, tasainen pihvi jää paistolevylle.
- Anna lihan kypsyä rauhassa noin 3–4 minuuttia, kunnes pohjalle muodostuu maukas kuori. Kun on aika kääntää pihvi, käytä pizzalastaa tai vastaava työkalua helpottamaan kääntämistä. Kun pihvi on käännetty, laita sen päälle heti juustoviipaleita. Anna lihan kypsyä vielä 3–4 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pihvi on täysin kypsä.
- Kääntämisen jälkeen aseta valmistetut sämpylänpuolikkaat voideltu puoli alaspäin paistinpannulle paahtumaan. Pidä niitä silmällä ja paista, kunnes sisus on kullanruskea. Ota sämpylät pois parilalta ja aseta ne puhtaalle alustalle. Aloita miniburgerien kokoaminen kerrostamalla suosikkitäytteitäsi – kuten salaattia, tomaattiviipaleita, suolakurkkuja tai mausteita – sämpylöiden alemmille puoliskoille. Jotta miniburgerit olisivat parhaimmillaan, varmista, että täytteet peittävät sämpylän kokonaan reunasta reunaan.
- Kun pihvi on kypsä, nosta se varovasti paistinpannulta ja anna ylimääräisen rasvan valua pois. Aseta pihvi varovasti valmisteltujen alemmille sämpylöiden päälle. Aseta ylimmät sämpylät juustokuorrutteisen hampurilaisen päälle viimeistelläksesi miniburgerit.
- Leikkaa miniburgerit terävällä veitsellä 12 tasakokoiseen osaan leikkaamalla sämpylöiden välistä. Tarjoile heti!
Annokset
12
Valmistelut
30 min
Ruoanlaitto
10 min
Grilli menetelmä
Suora
Vaikeus
Helppo
Vahvuus
Seuraa meitä saadaksesi lisää inspiraatiota
Käytetyt tarvikkeet