Suosittelemme, että otat yhteyttä paikalliseen Napoleon-jälleenmyyjään saadaksesi lisätietoja mahdollisesta kasauspalvelusta.

Et. Napoleon-grillit ovat maakohtaisesti kaasuyhteensopivia, mikä tarkoittaa, että polttoainetyyppi, paine ja paikalliset määräykset voivat vaihdella eri maissa. Emme suosittele kaasugrillisi muuntamista tai muuttamista käytettäväksi toisessa maassa.

Suosittelemme peittämään grillin hupulla jotta suojaat sitä erilaisilta sääolosuhteilta. Grillimme on suunniteltu ulkokäyttöön ja kestävät sadetta ja talviolosuhteet.

Napoleon valmistaa Prestige (p.l Phantom)  & Prestige PRO grillit  Ontariossa, Kanadassa. Meillä on myös tuotantolaitos ulkomailla, jossa valmistetaan muut mallistot ja lisävarusteet. Tämä laitos ei ole kolmannen osapuolen valmistaja, mutta sen omistaa, ylläpitää ja hallinnoi Napoleon. Suunnittelua, valmistusta ja laadunvalvontaa valvotaan tiukasti toimintakeskuksestamme Ontariossa, Kanadassa.

Infrapunapolttimien korkeat lämpötilat tarkoittavat, että useimmat ruokajäämät ja rasva palavat välittömästi. Jos jäljelle jää likaa tai jäämiä, poltin on puhdistettava.

Kun haluat puhdistaa grillin sisällä olevan infrapunapolttimen, odota, kunnes grilli on täysin jäähtynyt. Irrota grilliritilät infrapunapolttimen yläpuolelta ja poista lika pehmeällä harjalla, kuten harjalla. Nosta grillausritilä yläasentoon ja käännä poltin korkealle 5-10 minuutiksi kannen ollessa kiinni. Tämä polttaa jäljelle jääneet jäännökset.

Puhdista SIZZLE ZONE™ -sivupoltin varmistamalla, että se on täysin jäähtynyt ennen kuin aloitat. Nosta kansi ja tarkasta polttimen likaisuus. Jos siinä on likaa, käytä pehmeää harjaa, kuten harjaa, poistaaksesi jäännökset varovasti keraamisesta elementistä. Puhdista polttimen pohja ja tarkasta sivutason alla oleva rasva-pelti. Aseta grilliritilä ala-asentoon ja käännä poltin korkealle 5 minuutiksi kansi auki polttaaksesi jäljellä olevan lian.

HUOM: Käytä erittäin pehmeää harjaa keraamisen elementin puhdistamiseen, koska se on erittäin herkkä. Kaikki hankaavampi tai kovempi vahingoittaa keramiikkaa.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut grilliritilät ovat kestäviä ja korroosionkestäviä. Ne vaativat vähemmän ylläpitoa ja huoltoa kuin valurautaiset grilliritilät. Paras tapa puhdistaa ne on tehdä se jokaisen käytön jälkeen.

Puhdista ritilät grillauksen jälkeen, kun grilli on vielä kuuma. Se on loistava tapa käyttää aikaa ruoan vetäytyessä. Käytä grilliharjaa, jossa on ruostumattomat harjakset tai messinkiharjakset, harjataksesi pois ruokajäämät.

Jos unohdat puhdistaa ritilät grillauksen jälkeen, esilämmitä grilli 260°C asteeseen 10-15 minuutiksi ennen kuin aloitat ruoanlaiton seuraavan kerran. Kun grilli on kunnolla lämmennyt, poista mahdolliset jäämät harjalla.

Ohjauspaneelin teksti on painettu suoraan ruostumattomalle teräkselle ja pysyy asianmukaisella huollolla tummana ja helppolukuisena.

Käytä paneelin puhdistamiseen vain lämmintä saippuavettä ja pyyhi lika ja roiskeet varovasti pois pehmeällä liinalla.

Älä käytä hankaavia puhdistusaineita ruostumattomille pinnoille, etenkään ohjauspaneelin painettuihin osiin, koska tämä voi saada tekstin hankautumaan pois.

Grillisi infrapunapolttimet on suunniteltu kestämään pitkään. Jotta keraamiset pinnat eivät halkeile, mikä voi aiheuttaa toimintahäiriöitä, sinun tulee suorittaa seuraavat ennaltaehkäisevät toimenpiteet. Näistä tekijöistä johtuvat vahingot eivät kuulu grillin takuun piiriin:

Kovien esineiden iskut – Älä koskaan anna kovien esineiden osua keraamiseen materiaaliin.

Vesi tai muut nesteet – Suuria määriä kuuman pinnan kanssa kosketuksiin joutuvat kylmät nesteet voivat aiheuttaa keramiikan halkeilua. Älä koskaan kaada vettä grilliin liekin sammuttamiseksi. Jos infrapunapolttimen keraaminen pinta tai sisäpuoli kastuu, kun grilli ei ole käytössä, myöhempi käyttö voi aiheuttaa höyryä, joka voi aiheuttaa riittävän voimakkaan paineen murtaakseen keramiikan. Vältä infrapunapolttimen käyttöä rankkasateessa tai lumessa ja peitä se heti, kun se on jäähtynyt tarpeeksi suojataksesi sitä elementeiltä.

Riittämätön ilmanvaihto – Jotta polttimet toimisivat kunnolla, ilman on voitava kiertää ja poistua grillistä. Jos tämä estetään, polttimista voi puuttua happea ja se voi aiheuttaa vastatulen. Älä koskaan peitä yli 75 % grillin pinnasta kiinteillä metallitarvikkeilla, kuten parilalla tai suurella pannulla.

Valmistusprosessin aikana ruostumattomille pinnoille jääneet teippi- tai liimajäämät luullaan usein naarmuiksi. Poistaaksesi liimajäämät, levitä vain kerros oliiviöljyä merkkiin ja anna vaikuttaa 10 minuuttia. Pyyhi sitten pinta pehmeällä liinalla poistaaksesi liiman varovasti ruostumattomasta teräksestä.

Levitä kasvirasvaa, kookosöljyä tai vastaavaa korkean lämpötilan öljyä pehmeällä liinalla koko grillin paistopinnalle varmistaen, että kaikki raot ja kulmat ovat peitettyinä. Älä käytä suolattuja rasvoja, kuten voita tai margariinia.

Esilämmitä grilli 15 minuuttia ja aseta sitten öljytyt ritilät grilliin. Käännä polttimen säädin keskilämmölle ja sulje kansi. Anna ritilöiden lämmetä noin 30 minuuttia. Sammuta sitten kaikki polttimet ja sammuta kaasu lähteestä. Anna telineiden jäähtyä kokonaan.

Tämä toimenpide tulisi toistaa useita kertoja kauden aikana, mutta se ei ole välttämätöntä päivittäisessä käytössä.

Se ei ole hilseilevää maalia, vaan hiilen kertymistä. On normaalia, että tällainen pinnoite muodostuu ajan myötä.

Kreosootin muodostuminen (grillikannen alla)
Se mitä näet, tapahtuu, kun grillauksesta roiskuvaa rasvaa tiivistyy grillin kannen sisäpuolelle. Rasva kerääntyy, hapettuu, muuttuu hiileksi ja irtoaa pinnasta. Näiden hiutaleiden kiiltävä pinta saattaa saada ne näyttämään maalihiutaleilta, mutta ne ovat itse asiassa rasvakerrostumia kannen sileällä pinnalla.

Grillin kannen säännöllinen puhdistus estää tämän hiilen muodostumisen. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi puhdista grillin sisäpuoli kuumalla saippuavedellä, kun grilli on vielä kuuma. Tarvittaessa voidaan käyttää kattilaharjaa hiilen löysäämiseen.

Älä missään tapauksessa käytä hankaavia puhdistusaineita tai hankaustyynyjä.

Kyllä, voit! On suositeltavaa käyttää epäsuoraa lämpöä polttimien kokoonpanosta riippuen sijoittamalla lämpö ruoan molemmille puolille. Aseta myös pieni rasva-astia ruoan alle ja lisää astiaan valitsemaasi nestettä, jotta vältytään rasvapalolta.

Jokaisen grillin omistavan pitäisi osata valmistaa täydellinen pihvi. Tämä opas auttaa sinua käyttämään infrapuna SIZZLE ZONE™ -poltinta ja saavuttamaan ravintolalaadun jokaisella grillaus kerralla.

Täydellinen pihvi alkaa täydellisestä lihasta. Valitse lihapala, jossa on hyvä marmorointi ja jonka paksuus on vähintään 2,5 cm. Rasva toimii luonnollisena mureuttamisprosessina ja auttaa pitämään lihan mehukkaana.

1. Esilämmitä infrapunapoltin grillissä kannen ollessa kiinni 5-10 minuuttia tai nosta ritilät korkeimpaan asentoon (koskee Prestige/PRO-malleja). Sytytä infrapuna SIZZLE ZONE™ -sivupoltin ja odota 1-2 minuuttia.

2. Aseta pihvi suoraan infrapunapinnalle ja grillaa noin 2 minuuttia per puoli. Tämä antaa hienot grilliviivat ja rapean pinnan. 1–1¼ tuuman (2,5–3 cm) paksuinen pihvi on tässä vaiheessa täysin harvinainen.

3. Anna pihvin levätä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua, jos haluat sen harvinaiseksi.

4. Keskiharvinainen tai keskikokoinen: Siirrä pihvi päägrillille ja kypsennä kansi suljettuna vielä 4–7 minuuttia noin 150 °C:ssa (300 °F) epäsuoralla lämmöllä.

5. Paremman kypsennetyn pihvin saamiseksi: Jatka grillausta epäsuoralla lämmöllä vielä 10-12 minuuttia.
Lisätietoja infrapunagrillauksesta saat käyttöoppaassasi olevasta grillauskaaviosta.

Katso lisätietoja videolta.

Hiiligrillit ovat alkuperäinen tapa kypsentää infrapunalämmöllä – hehkuvat hiilet säteilevät infrapunaenergiaa ilman, että ruoka kuivuu mahdollisimman vähän. Napoleonin infrapunapoltin toimii samalla tavalla.

Jokaisessa infrapunapolttimessa on tuhansia pieniä aukkoja, joista jokaisessa palaa pieni liekki. Nämä liekit saavat keramiikan hehkumaan punaisena ja lähettävät samanlaista infrapunalämpöä kuin puuhiili. Tämä tarjoaa tasaisen ja helposti säädettävän lämpötilan.

Nopeaa ruskistumista varten polttimet voidaan asettaa korkealle lämmölle.
Hidasta kypsennystä varten lämpöä voidaan alentaa.
Napoleonin infrapunapoltin tarjoaa intensiivistä lämpöä mehukkaammille ja maukkaammille pihveille, hampurilaisille ja muille lihoille.

Katso grillausajat ja -vinkit käsikirjasi infrapunagrillaustaulukosta.

1. Paina säätönuppia alas ja käännä hitaasti mitä tahansa pääpoltinta vastapäivään korkeimpaan asentoon.

2. Kuulet ja tunnet napsahduksen – tämä sytyttää sytytysliekin, voimakkaan liekin, joka puolestaan ​​sytyttää polttimet.

3. Kun sytytysliekki syttyy, pidä painiketta painettuna, kunnes pääpoltin syttyy, ja sitten voit vapauttaa sen.

Epäsuora grillaus on loistava tapa paistaa, leipoa ja savustaa ruokaa Napoleon-grillilläsi. Epäsuorassa grillauksessa ruoka asetetaan sammutetun polttimen yläpuolelle, mikä tarkoittaa, että ruoka kypsennetään uunivaikutteisesti suoran tulen sijaan. Tämä minimoi ruoan kääntämisen tarpeen.

Ruoan voi laittaa suoraan grillausritilälle tai uunivuokaan.
Kolmen polttimen grillit: Aseta ruoka keskiritilälle ja sammuta keskipoltin. Jätä vain vasen ja oikea poltin päälle.
Kaksipolttiset grillit: Aseta ruoka oikealle ritilälle ja sammuta vasen poltin, jotta vain oikea poltin tuottaa lämpöä.
Nelipolttiset grillit: Käytä samanlaista menetelmää sammuttamalla yksi tai useampi poltin lämmön säätämiseksi.
Jos lämpötila on edelleen liian korkea, voit sammuttaa toisen polttimen lämmön alentamiseksi.

Napoleonin infrapunapoltintekniikka käyttää vähemmän kaasua ja lyhentää kypsennysaikaa. Infrapunagrillauksella voit vähentää sekä kaasun kulutusta (maakaasu tai propaani) että kypsentämiseen kuluvaa aikaa.

• Nopeampi ruskistuminen – Napoleonin infrapunapoltin tuottaa erittäin korkeaa lämpöä, jota perinteiset putkipolttimet eivät pysty vastaamaan. Tuloksena on kauniit grillilinjat ja rapea pinta, joka antaa pihvillesi herkullisen koostumuksen.
• Lyhyempi kuumennusaika – Polttimien voimakas lämpö tarkoittaa, että grilli esikuumenee nopeammin. Jos käytät infrapuna-sivupoltinta, voit aloittaa ruoanlaiton lähes välittömästi. Infrapunapuolen poltin saavuttaa 800°C alle minuutissa.
• Parempi polttoainetehokkuus – Infrapunapolttimet ovat tehokkaampia kuin perinteiset putkipolttimet.
• Tavallisella polttimella ilma lämpenee liekillä ja nousee ylös kypsentämään ruokaa. Infrapunapolttimella infrapunasäteet siirtyvät suoraan ruokaan, aivan kuten ihoa lämmittävät auringonsäteet.
• Lyhyempi kypsennysaika – Voimakas lämpö lyhentää kypsennysaikaa jopa 4 kertaa.
• Säästää rahaa – Kaikki edellä mainitut edut auttavat sinua säästämään sekä energiaa että aikaa ja vähentämään kustannuksia.

Käänteisessä ruskistuksessa lihaa kypsennetään hitaasti, kunnes se on 5–10 °C (10–20 °F) päässä halutusta loppulämpötilasta. Tämä voi kestää 20 minuutista lähes 2 tuntiin lihan koosta ja paksuudesta riippuen.

Kun liha on saavuttanut oikean lämpötilan, ruskista sitä korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu herkullinen rapea pinta. Monet käyttävät uunia ja viimeistelevät valurautapannussa, mutta koko prosessi on paljon helpompaa ja sujuvampaa tehdä grillissä.

Tulos: Täydellisesti kypsennetty liha reunasta reunaan, rapea pinta ja minimaalinen ylikypsä harmaa alue kuoren ja mehukkaan sisäosan välillä.

On suositeltavaa käyttää vain yhtä hiilialustaa kerrallaan. Hiili palaa korkeammassa lämpötilassa kuin nestekaasu tai maakaasu. Usean hiilialustan käyttäminen samanaikaisesti voi aiheuttaa ylikuumenemisen ja vaurioittaa grilliä.

On olemassa muutamia turvallisia tapoja sytyttää hiiligrilli:

1. Käytä savupiipun sytytintä:

Aseta rypistynyt sanomalehti savupiipun pohjalle.
Täytä yläosa hiilellä.
Sytytä sanomalehti tulitikulla tai sytyttimellä ja odota.
15-20 minuutin kuluttua hiilen olisi pitänyt tuhkattua ja alkaa hehkua.
Kaada hehkuvat hiilet varovasti grilliin.

2. Rakenna hiilipyramidi:

Aseta rypistynyt sanomalehti grillin pohjalle ja aseta hiilet pyramidin päälle.
Sytytä sanomalehti pitkällä tulitikulla tai grillinsytyttimellä.
Odota, kunnes hiilet ovat tuhkahtuneet ja alkaneet hehkua ennen kuin levität ne grilliin.

VINKKI: Ei ole turvallista suihkuttaa sytytinnestettä, bensiiniä tai kerosiinia hiilelle ennen sytytystä tai sen jälkeen. Kemikaalit voivat olla vaarallisia hengitettynä ja muuttaa ruoan makua. Jos kivihiili palaa jo, se voi myös aiheuttaa vaarallisia liekkejä.

Säilytä hiiltä kuivassa ja viileässä paikassa pussi tiiviisti suljettuna. Pidä se poissa syttyvistä materiaaleista, kuten bensiinistä, öljystä ja rievuista.

Hiili on alkuperäinen infrapunakypsennysmenetelmä. Hehkuvat hiilenpalat lähettävät infrapunaenergiaa, joka kypsentää ruoan kuivattamatta sitä.

• Kun puuhiili palaa, se tuottaa infrapunasäteilyä, joka muuttuu lämmöksi osuessaan ruokaan.
• Mitä lähempänä ruoka on hiiltä, ​​sitä kuumempi se on. Ruskistaaksesi ja paistaaksesi korkealla lämmöllä grilliritilän tulee olla lähellä hehkuvia hiiliä.
• Hitaampaa kypsennystä varten siirrä hiilet grillin toiselle puolelle ja aseta ruoka vastakkaiselle puolelle, jolloin syntyy epäsuora grillausalue.

Napoleonin hiilialustalla saat kaasugrillillesi klassisen hiiligrillin maun. Tämä hiilialusta jakaa lämmön tasaisesti ja pitää kuumat hiilet paikoillaan.

Käytä sitä seuraavasti:

1. Irrota grilliritilät ja vaihda paistolevyt hiilipellille.
2. Lisää hiiltä ja sytytä se kaasupolttimellasi.
3. Kun hiilet alkavat hehkua punaisena, sammuta kaasu ja vaihda grilliritilät.
4. Odota, kunnes hiili on tuhkautunut, ennen kuin aloitat grillauksen.

Katso miten hiilikaukalo toimii

Napoleon-grillin hiilisytytin on metallisylinteri, jonka täytät hiilellä. Sytyttämällä pohjaan palava tuote, kuten sanomalehti, syntyy savupiippuilmiö, joka imee lämpöä ja sytyttää hiilen nopeasti ilman kemikaaleja tai sytytinnestettä.

Kahvan ansiosta hehkuvien hiilien kaataminen grilliin on helppoa ja turvallista.

Kun olet valmis grillaamaan, voit sammuttaa hiilet kaatamalla niiden päälle varovasti vettä tai hiekkaa. Anna grillin ja hiilen jäähtyä täysin ennen käsittelyä.

HUOMIO! Älä käytä puutarhaletkua hiilen sammuttamiseen, sillä se voi levittää kuumia hiilipaloja.

Kun hiili on kylmää, tuhkat voi heittää metallisäiliöön tai roskakoriin. Tarkista paikalliset määräykset tuhkan asianmukaisesta hävittämisestä, koska määräykset voivat vaihdella sijainnin mukaan.

Vuotojen havaitseminen on suoritettava ennen ensimmäistä käyttöä, vuosittain ja aina, kun kaasuletku vaihdetaan tai huolletaan. Älä tupakoi testin aikana ja poista kaikki sytytyslähteet. Katso tarkastettavat alueet vuototestitaulukosta.

• Aseta kaikki polttimen säätimet off-asentoon. Avaa kaasuventtiili.
• Harjaa yhtä suuria osia nestesaippuaa ja vettä kaikkiin säätimen, letkun, jakoputkien ja venttiilien liitäntöihin ja liitäntöihin.
• Kuplat osoittavat kaasuvuodon. Joko kiristä löysä kytkin tai vaihda osa Napoleonin suosittelemaan.
• Jos vuotoa ei voida korjata, katkaise välittömästi kaasunsyöttö, irrota se ja anna valtuutetun asentajan tai jälleenmyyjän tarkastaa grilli. Älä käytä grilliä ennen kuin vuoto on korjattu.

1. Sulje kaasupullon matalapaineventtiili.
2. Aseta grillin kaikki säätönupit off-asentoon.
3. Irrota matalapainesäädin kaasupullosta.
4. Odota vähintään viisi minuuttia.
5. Liitä matalapainesäädin uudelleen kaasupulloon.
6. Avaa matalapaineventtiili hitaasti kokonaan ja odota 20-30 sekuntia ennen kuin yrität sytyttää grillin.

Nestekaasugrillit:

• Irrota grilliritilät ja lämmönjakolevyt.
• Kytke yksi poltin päälle ja odota 20 sekuntia ennen kuin käynnistät toisen polttimen.
  Jos näet eron matalassa korkeudessa ensimmäisessä polttimessa, olet matalavirtaustilassa, mikä tarkoittaa, että säädin on nollattava:
  Sammuta kaasu lähteellä.
  Irrota säädin ja anna sen levätä viisi minuuttia.
  Kytke säädin takaisin, avaa kaasusäiliö hitaasti ja sytytä grilli uudelleen.

Maakaasugrillit:

Grillimme on testattu ja sertifioitu kolmen metrin pituisella letkulla. Ylimääräinen letkun pituus voi aiheuttaa alhaisen kaasun paineen grillissä.
Kaasuletku voi kerätä kondenssivettä. Irrota letku ja tarkista, että se on kuiva.

• Upotettavat grillit toimitetaan ilman säätimiä.
• Kaasuletkun asennus grilliin asti on asentajan vastuulla ja se tulee tehdä käyttöohjeen ohjeiden mukaisesti.
• Jos käytetään propaanisäiliötä, säiliötila on tuuletettava paikallisten määräysten mukaisesti, eikä sitä saa yhdistää kaasugrilliin.

Säätimestä kuuluva surina on normaalia lämpimissä lämpötiloissa, eikä se vaikuta grillin suorituskykyyn tai turvallisuuteen.

Ilmansäätö on asetettu tehtaalla, eikä sitä normaalisti tarvitse säätää.

Äärimmäisissä olosuhteissa säätöjä voidaan kuitenkin tarvita. Kun ilmansäätö on asetettu oikein:

• Liekit ovat tummansinisiä vaaleansinisiä ja joskus keltaisia.
• Liian vähän ilmaa aiheuttaa keltaisia ​​liekkejä ja noen muodostumista.
• Liian paljon ilmaa saa liekit nousemaan ja voi aiheuttaa syttymisongelmia.

Säädä ilmansäätö käyttöohjeen mukaan tai ota yhteyttä Napoleonin tukeen ennen säätöjen tekemistä.

Tarkista, että lämmönjakolevyt on asennettu oikein käyttöohjeen mukaisesti.

Varmista, että grilli on esilämmitetty oikein:

• Kuumenna grilliä pääpolttimilla korkealla 10-15 minuuttia.

Liiallinen rasvan ja tuhkan kertyminen voi myös aiheuttaa tämän ongelman.

• Puhdista lämmönjakolevyt, rasvankeräysastia ja rasvapelti säännöllisesti.
  Älä käytä alumiinifoliota rasvapellillä.

• Esilämmitä pizzakivi aina uunissa tai grillissä halkeamisen estämiseksi.
• Esilämmitä grilli ja pizzakivi 175-230 asteeseen.
• Käytä maissijauhoa kivellä, jotta ruoka ei tartu kiinni.
• Anna kiven jäähtyä kokonaan käytön jälkeen ennen puhdistamista kostealla liinalla.

• Täytä savulastulokero liotetulla savulastuilla ja anna imeytyä vähintään 30 minuuttia.
• Aseta savulaatikko lämmönjakolevylle vasemman polttimen päälle.
• Sytytä grilli ja anna lastujen alkaa kytemään ennen lämmön laskemista.
• Aseta liha grillin keskelle epäsuoraa grillausta varten.
• Täytä puulastuilla useita kertoja savun maun maksimoimiseksi.

1. Irrota lämmitysritilä grillistä
2. Kiinnitä varrasmoottori grillin telineeseen ja kytke se maadoitettuun pistorasiaan.
3. Kokoa varras, tasapainota liha tasaisesti ja kiinnitä varras moottoriin.
4. Sytytä takapoltin grillin esilämmittämiseksi.
5. Aseta rasva-astia ruoan alle rasvan keräämiseksi ja leimahdusten vähentämiseksi.
6. Aloita korkealla lämmöllä ruskistaaksesi liha, ja laske sitten lämpötilaa kypsennyksen loppuun.

Voit lähettää reklamaation verkkosivustomme kautta: Ota yhteyttä → Tuki

Katso vianetsintä huolto-oppaasta tai ota yhteyttä Napoleonin tukeen.